Nebbiolo FZ 2023

VITIGNO:
100% Nebbiolo clone Lampia
DENOMINAZIONE:
Vino Rosso
ANNATA: 2023
ALCOL: 14.5 %
FORMATO: 0.75 lt

FZ, acronimo di Fuori Zona, è un Nebbiolo in purezza prodotto dai fratelli Francesco e Giacomo Vaira a Vergne, piccolo borgo delle Langhe suddiviso tra i comuni di Barolo, La Morra e Narzole. Nato nel 2020, questo progetto rappresenta una rivendicazione dell'identità viticola di un territorio che, pur presentando caratteristiche geologiche e condizioni pedoclimatiche paragonabili a quelle delle vicine zone del Barolo, rimane in parte escluso dai confini della denominazione. Una scelta che rende FZ non soltanto un vino, ma anche un'espressione della volontà dei due fratelli di valorizzare vigneti storicamente sottovalutati. Il Nebbiolo FZ 2023 è ottenuto esclusivamente da uve Nebbiolo clone Lampia, provenienti da un vigneto di circa 0,60 ettari situato nella zona di Vergne, in località San Ponzio, a circa 350 metri di altitudine. Le vigne, con un'età media di vent'anni, godono di un'esposizione sud-occidentale e affondano le radici in terreni calcareo-argillosi con presenza di sabbie. La conduzione agronomica segue principi di viticoltura naturale, senza ricorrere a interventi chimici sistematici, privilegiando il rispetto della biodiversità e l'equilibrio del vigneto. La vendemmia viene effettuata manualmente in cassette da 20 kg. La vinificazione prevede l'impiego del 30% di grappoli interi e del restante 70% di uve diraspate, mantenendo gli acini integri senza pigiatura. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni, tra acciaio e vasche di cemento, secondo un approccio poco interventista volto a preservare l'identità del vitigno e del territorio. L'affinamento si sviluppa per 12 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, seguiti da ulteriori 6 mesi in cemento e da un riposo minimo di 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Il vino non subisce chiarifiche né filtrazioni. La produzione dell'annata 2023 è limitata a circa 6.100 bottiglie. FZ rappresenta una delle interpretazioni più personali del Nebbiolo di Vergne, un vino che supera idealmente i confini amministrativi delle denominazioni per raccontare il valore di un territorio attraverso il lavoro in vigna, la vinificazione artigianale e il rispetto della materia prima.

CANTINA:
Vaira Aurelj
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Vaira Aurelj è una piccola realtà vitivinicola artigianale nata a Vergne, borgo delle Langhe diviso tra i comuni di Barolo, La Morra e Narzole, dalla passione e dalla determinazione dei fratelli Francesco e Giacomo Vaira. Il progetto affonda le proprie radici nella tradizione agricola familiare e nel desiderio di valorizzare il patrimonio viticolo ereditato dal padre, attraverso una visione personale e indipendente della viticoltura langarola. Francesco, diplomato alla Scuola Enologica di Alba, matura importanti esperienze professionali presso aziende del territorio come Viberti e Cogno, iniziando nel 2009 a coltivare il vigneto di famiglia nella zona dei Fossati e alcuni piccoli appezzamenti a Vergne. Giacomo segue inizialmente un percorso differente, dedicandosi agli studi universitari in Scienze Politiche, Management ed Economia, prima di avvicinarsi al mondo del vino attraverso esperienze commerciali e professionali presso la famiglia Viberti. Nel 2019 i due fratelli danno ufficialmente forma al progetto Vaira Aurelj, unendo le rispettive competenze e una profonda conoscenza del territorio. La particolarità dell'azienda risiede nella posizione dei suoi vigneti, distribuiti tra appezzamenti che ricadono nella denominazione Barolo DOCG e altri che, pur condividendo caratteristiche geologiche e condizioni pedoclimatiche simili, ne rimangono esclusi per ragioni di delimitazione territoriale. Da questa consapevolezza nasce la volontà di produrre vini capaci di raccontare il valore delle colline di Vergne al di là delle classificazioni ufficiali. Nel 2019 nasce Controcorrente, ottenuto da Nebbiolo clone Rosé, seguito nel 2020 da FZ, acronimo di Fuori Zona, prodotto da Nebbiolo clone Lampia. Quest'ultima etichetta diventa il simbolo della filosofia aziendale, esprimendo il desiderio di rivalutare vigneti considerati marginali rispetto ai confini della denominazione. Il progetto si amplia successivamente con il Barolo Fossati e altre interpretazioni dei vitigni tradizionali delle Langhe. In vigna Francesco e Giacomo privilegiano una gestione rispettosa degli equilibri naturali, attraverso lavorazioni manuali, attenzione alla vitalità dei suoli e interventi agronomici mirati. In cantina adottano fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, vinificazioni poco interventiste e affinamenti calibrati sulle caratteristiche delle singole etichette, evitando chiarifiche e filtrazioni quando possibile. Vaira Aurelj rappresenta una nuova generazione di vignaioli delle Langhe, capace di coniugare esperienza, ricerca e tradizione familiare, mettendo al centro il valore del lavoro agricolo e l'identità di un territorio che merita di essere raccontato anche oltre i confini delle denominazioni più celebri.

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Vaira Aurelj è una piccola realtà vitivinicola artigianale nata a Vergne, borgo delle Langhe diviso tra i comuni di Barolo, La Morra e Narzole, dalla passione e dalla determinazione dei fratelli Francesco e Giacomo Vaira. Il progetto affonda le proprie radici nella tradizione agricola familiare e nel desiderio di valorizzare il patrimonio viticolo ereditato dal padre, attraverso una visione personale e indipendente della viticoltura langarola. Francesco, diplomato alla Scuola Enologica di Alba, matura importanti esperienze professionali presso aziende del territorio come Viberti e Cogno, iniziando nel 2009 a coltivare il vigneto di famiglia nella zona dei Fossati e alcuni piccoli appezzamenti a Vergne. Giacomo segue inizialmente un percorso differente, dedicandosi agli studi universitari in Scienze Politiche, Management ed Economia, prima di avvicinarsi al mondo del vino attraverso esperienze commerciali e professionali presso la famiglia Viberti. Nel 2019 i due fratelli danno ufficialmente forma al progetto Vaira Aurelj, unendo le rispettive competenze e una profonda conoscenza del territorio. La particolarità dell'azienda risiede nella posizione dei suoi vigneti, distribuiti tra appezzamenti che ricadono nella denominazione Barolo DOCG e altri che, pur condividendo caratteristiche geologiche e condizioni pedoclimatiche simili, ne rimangono esclusi per ragioni di delimitazione territoriale. Da questa consapevolezza nasce la volontà di produrre vini capaci di raccontare il valore delle colline di Vergne al di là delle classificazioni ufficiali. Nel 2019 nasce Controcorrente, ottenuto da Nebbiolo clone Rosé, seguito nel 2020 da FZ, acronimo di Fuori Zona, prodotto da Nebbiolo clone Lampia. Quest'ultima etichetta diventa il simbolo della filosofia aziendale, esprimendo il desiderio di rivalutare vigneti considerati marginali rispetto ai confini della denominazione. Il progetto si amplia successivamente con il Barolo Fossati e altre interpretazioni dei vitigni tradizionali delle Langhe. In vigna Francesco e Giacomo privilegiano una gestione rispettosa degli equilibri naturali, attraverso lavorazioni manuali, attenzione alla vitalità dei suoli e interventi agronomici mirati. In cantina adottano fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, vinificazioni poco interventiste e affinamenti calibrati sulle caratteristiche delle singole etichette, evitando chiarifiche e filtrazioni quando possibile. Vaira Aurelj rappresenta una nuova generazione di vignaioli delle Langhe, capace di coniugare esperienza, ricerca e tradizione familiare, mettendo al centro il valore del lavoro agricolo e l'identità di un territorio che merita di essere raccontato anche oltre i confini delle denominazioni più celebri.

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