Champagne Brut Blanc de Blancs Comtes de Champagne 2007

VITIGNO:
100 % Chardonnay
DENOMINAZIONE:
Champagne AOC
ANNATA: 2007
ALCOL: 12 %
FORMATO: 0.75 lt

Dal colore giallo paglierino intenso e brillante, perlage elegante e persistente. Al naso è ampio e complesso con note fruttate e agrumate di limoni e canditi, floreale e minerale con sentori di fiori bianchi e note saline, iodate con una leggera affumicatura sul finale. Al palato è fresco, morbido e cremoso termina con un finale estremamente lungo e persistente caratterizzato da note burrose indimenticabili. Affinamento per 10 anni sui propri lieviti

CANTINA:
Taittinger
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Il marchio Taittinger nacque nel 1932 con l'acquisizione da parte di Pierre Taittinger del castello de la Marquetterie, con il quale rilevò la precedente azienda Forest-Fourneaux, fondata nel 1734 da Jacques Fourneaux. Egli aveva lavorato a stretto contatto con i monaci benedettini, all' epoca proprietari di gran parte dei vigneti circostanti. I Taittinger erano mercanti di vino che si trasferirono nella Champagne dalla Lorena nel 1870. La crescita dell'azienda dal dopoguerra ad oggi è stata continua ma gran parte del merito va a Claude Taittinger che l'ha diretta dal 1960 al 2005 portando il marchio ai vertici mondiali. Non a caso l' azienda è una delle più grandi case produttrici di Champagne al mondo, con sede a Reims. Le uve provengono dai 288 ettari di proprietà, suddivisi in 34 cru, di cui il 48 % Pinot Noir,  il 37 % Chardonnay e il restante 15 % Pinot Meunier.

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Taittinger
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Il marchio Taittinger nacque nel 1932 con l'acquisizione da parte di Pierre Taittinger del castello de la Marquetterie, con il quale rilevò la precedente azienda Forest-Fourneaux, fondata nel 1734 da Jacques Fourneaux. Egli aveva lavorato a stretto contatto con i monaci benedettini, all' epoca proprietari di gran parte dei vigneti circostanti. I Taittinger erano mercanti di vino che si trasferirono nella Champagne dalla Lorena nel 1870. La crescita dell'azienda dal dopoguerra ad oggi è stata continua ma gran parte del merito va a Claude Taittinger che l'ha diretta dal 1960 al 2005 portando il marchio ai vertici mondiali. Non a caso l' azienda è una delle più grandi case produttrici di Champagne al mondo, con sede a Reims. Le uve provengono dai 288 ettari di proprietà, suddivisi in 34 cru, di cui il 48 % Pinot Noir,  il 37 % Chardonnay e il restante 15 % Pinot Meunier.