Trento Riserva DOC Brut Perlé Bianco 2011

VITIGNO:
100 % Chardonnay
DENOMINAZIONE:
Trento DOC
ANNATA: 2011
ALCOL: 12.5 %
FORMATO: 0.75 lt

Dal colore giallo paglierino tendente al dorato, perlage fine e persistente. Al naso è ampio e complesso, un bouquet con note di cedro candito, di confettura di mela cotogna e sensazioni floreali che fanno da preludio a tratti più complessi di brezza marina e pane speziato. Al palato è fresco, sapido e armonico con una raffinata morbidezza che riporta alla lunga sosta sui lieviti. Grande persistenza sul finale che regala ricordi di pepe bianco e albicocca disidratata. Affinamento per almeno 7 anni sui lieviti selezionati nelle proprie colture.

 

CANTINA:
Ferrari
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Nel 1902 il mito Ferrari nasce da un uomo, Giulio Ferrari, e dal suo sogno di creare in Trentino un vino capace di confrontarsi con i migliori Champagne francesi. È un pioniere che per primo intuisce la straordinaria vocazione della sua terra e che per primo diffonde lo Chardonnay in Italia. Comincia a produrre poche selezionatissime bottiglie, con un culto ossessivo per la qualità. Non avendo figli, Giulio Ferrari cerca un successore a cui affidare il suo sogno. Fra i tanti pretendenti sceglie Bruno Lunelli, titolare di un’enoteca a Trento. Grazie alla passione e al talento imprenditoriale, Bruno riesce a incrementare la produzione senza mai scendere a compromessi con la qualità. La terza generazione della famiglia Lunelli mantiene vivo il sogno Ferrari. Il forte legame con il territorio trentino e la ricerca della qualità hanno portato Ferrari ad essere il brindisi italiano per eccellenza. Premiate ogni anno con i più importanti riconoscimenti internazionali, le bollicine Ferrari Trento DOC celebrano quella speciale arte di vivere italiana, fatta di passione e gusto per la bellezza, che contraddistingue il nostro paese nel mondo.

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Ferrari
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Nel 1902 il mito Ferrari nasce da un uomo, Giulio Ferrari, e dal suo sogno di creare in Trentino un vino capace di confrontarsi con i migliori Champagne francesi. È un pioniere che per primo intuisce la straordinaria vocazione della sua terra e che per primo diffonde lo Chardonnay in Italia. Comincia a produrre poche selezionatissime bottiglie, con un culto ossessivo per la qualità. Non avendo figli, Giulio Ferrari cerca un successore a cui affidare il suo sogno. Fra i tanti pretendenti sceglie Bruno Lunelli, titolare di un’enoteca a Trento. Grazie alla passione e al talento imprenditoriale, Bruno riesce a incrementare la produzione senza mai scendere a compromessi con la qualità. La terza generazione della famiglia Lunelli mantiene vivo il sogno Ferrari. Il forte legame con il territorio trentino e la ricerca della qualità hanno portato Ferrari ad essere il brindisi italiano per eccellenza. Premiate ogni anno con i più importanti riconoscimenti internazionali, le bollicine Ferrari Trento DOC celebrano quella speciale arte di vivere italiana, fatta di passione e gusto per la bellezza, che contraddistingue il nostro paese nel mondo.