{"product_id":"terlaner-classico-riserva-alto-adige-terlano-doc-2020","title":"Terlaner Classico Riserva Alto Adige Terlano DOC 2021","description":"\u003cp\u003eIl Terlano Riserva di Leya nasce nel cuore della zona Classica del comune di Terlano, in Alto Adige, da vigneti situati a circa 265 metri di altitudine. È un bianco che interpreta uno degli assemblaggi più rappresentativi del territorio, unendo struttura, freschezza e mineralità in una lettura personale firmata da Malcolm Salvadori. La cuvée è composta da 70% Chardonnay, 20% Sauvignon Blanc, 7% Riesling e 3% Pinot Bianco. Le vigne, di età compresa tra 10 e 27 anni, sono allevate a Guyot con una densità di circa 7.500 ceppi per ettaro. La vendemmia viene effettuata manualmente tra l'inizio e la metà di settembre. Le uve vengono pressate a grappolo intero e il mosto ottenuto viene sottoposto a una sedimentazione statica a freddo della durata di circa 24 ore, così da prepararlo alla successiva fermentazione. La fermentazione avviene interamente in barrique, attraverso l'utilizzo di lieviti selezionati e di un pied de cuve ottenuto dai lieviti provenienti direttamente dalla vigna. Il vino prosegue quindi il proprio percorso con un affinamento di 11 mesi in barrique, accompagnato da frequenti bâtonnage sulle fecce, pratica che contribuisce ad aumentarne struttura, profondità e complessità.Terminata la maturazione in legno, il Terlano Riserva Classico affina per ulteriori 12 mesi in acciaio, una scelta che permette al vino di ritrovare equilibrio, precisione e tensione prima dell'imbottigliamento. Il risultato è un Terlano Riserva dalla forte identità territoriale, in cui la ricchezza dello Chardonnay incontra la componente aromatica del Sauvignon Blanc e la freschezza di Riesling e Pinot Bianco: un vino verticale, minerale e complesso, costruito per esprimere il carattere del terroir di Terlano e sviluppare ulteriore profondità con l'evoluzione in bottiglia.\u003c\/p\u003e","brand":"cruwineshop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47444436746584,"sku":"","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0416\/7951\/9895\/files\/TerlanerClassicoRiservaAltoAdigeTerlanoDOC2020.png?v=1723036256","url":"https:\/\/cruwineshop.it\/products\/terlaner-classico-riserva-alto-adige-terlano-doc-2020","provider":"cruwineshop","version":"1.0","type":"link"}