La Ricolma Toscana IGT 2022

VITIGNO:
100% Merlot
DENOMINAZIONE:
Toscana IGT
ANNATA: 2022
ALCOL: 14.5 %
FORMATO: 0.75 lt

Prodotto da uve Merlot in purezza, provenienti da aree dei vigneti particolarmente vocate alle caratteristiche del vitigno, questo vino nasce da una raccolta manuale effettuata a perfetta maturazione, in epoca più tardiva rispetto alle consuetudini locali. La fermentazione si svolge in vasche di acciaio inox per circa 18 giorni, seguita dalla svinatura e dalla pigiatura. La fermentazione malolattica avviene spontaneamente, come per tutti i vini dell’azienda. Dopo una prima sfecciatura, il vino matura in barriques di rovere francese per 20–22 mesi. Successivamente all’imbottigliamento, affina per ulteriori mesi in bottiglia.

 

CANTINA:
San Giusto a Rentennano
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Esaurito
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