La storia dell’azienda inizia con la fondazione del monastero nel 1114: furono i monaci agostiniani a fare della viticoltura il settore economicamente più importante della zona. Nel 1860 su iniziativa del monastero fu fondata a Klosterneuburg la prima scuola enoica del mondo. E si individuò nella cantina del monastero il posto adatto per la conservazione delle bottiglie. La cantina, tutta a volte, risale al periodo barocco e si distende su quattro piani fino a una profondità di 36 metri sotto la piazza centrale del monastero.
Le mura a doppie pareti raggiungono uno spessore di 7 metri, di conseguenza la temperatura e l’umidità rimangono costanti per tutto l’anno.I vigneti storici di proprietà sono situati nei 4 villaggi più vocati della zona, tutti affacciati sul Danubio. Secoli di esperienza, cura maniacale dei vigneti nel pieno rispetto della natura e una vinificazione sempre più attenta rendono possibile la creazione di grandi vini ogni anno. I vini classici rappresentano la tradizione vinicola austriaca nella sua forma più bevibile.