I vigneti sono situati nella Côte des Blancs a Vertus ( Premier Cru ) e nei Grand Cru di Cramant, Chouilly, Oger e Avize. La proprietà si estende su una superficie di 16 ettari vitati e Il gesso è la chiave di volta di questi grandi terroir, le vigne hanno un’età media di oltre 35 anni e sono coltivate nel rispetto del territorio con trattamenti omeopatici e biodinamici da più di 20 anni. Il risultato finale è un vino puro e minerale, Pierre non fa degli assemblaggi complessi, fa dei vini di territorio, non fa Chardonnay ma del Vertus o del Cramant, i lieviti utilizzati sono quelli indigeni.