{"product_id":"champagne-extra-brut-le-chemin-des-roses-2021","title":"Champagne Extra Brut Le Chemin des Roses 2021","description":"\u003cp\u003eBlanc de Meuniers millesimato, ottenuto esclusivamente da Meunier proveniente dalla parcella Sous les Roses, situata a Courmas, nella Vallée de l'Ardre, sul versante occidentale della Montagne de Reims. Il vigneto, piantato nel 1970 ed esposto a sud-ovest, presenta suoli profondi, composti da limi e sabbie su un substrato caratterizzato dalla presenza di pietre silicee di meulière. La vinificazione avviene in botti di rovere e demi-muids, attraverso fermentazioni alcoliche e malolattiche spontanee con lieviti indigeni, seguite da un affinamento sulle fecce fini. Il vino non subisce chiarifiche né filtrazioni, secondo la filosofia artigianale e poco interventista del produttore. Lo Champagne affina per circa 33 mesi sui lieviti prima della sboccatura, eseguita manualmente à la volée, senza alcuna aggiunta di zuccheri, pur riportando in etichetta la classificazione Extra Brut. Prodotto in appena 832 bottiglie, Le Chemin des Roses 2021 rappresenta un'interpretazione parcellare del Meunier, capace di valorizzare l'identità di un singolo vigneto attraverso fermentazioni spontanee, lunghi affinamenti e una produzione estremamente limitata.\u003c\/p\u003e","brand":"cruwineshop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58977987494232,"sku":null,"price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0416\/7951\/9895\/files\/1000610541.png?v=1793373580","url":"https:\/\/cruwineshop.it\/products\/champagne-extra-brut-le-chemin-des-roses-2021","provider":"cruwineshop","version":"1.0","type":"link"}