La Maison Gosset, fondata nel 1584 ad Aÿ, è riconosciuta come la più antica maison di Champagne ancora in attività. Le sue origini risalgono a Pierre Gosset, viticoltore e notabile locale, che inizialmente produceva vini fermi, in particolare rossi, molto apprezzati dalle corti francesi del tempo. Solo nel corso del XVIII secolo, con l’affermarsi del metodo della rifermentazione in bottiglia, Gosset iniziò a dedicarsi allo Champagne, adottando uno stile rigoroso e identitario che avrebbe attraversato i secoli. Emblematica di questa continuità è la bottiglia dalla forma antica, ancora oggi simbolo della maison. Per sedici generazioni la famiglia Gosset ha custodito il proprio savoir-faire, contribuendo alla vita civile di Aÿ e consolidando una reputazione fondata su eleganza, precisione e longevità. Nel 1993 la maison è entrata a far parte del gruppo Renaud-Cointreau, mantenendo però intatta la sua filosofia produttiva. Oggi Gosset è celebre per scelte tecniche coerenti, come l’assenza di fermentazione malolattica e le lunghe maturazioni sui lieviti, che conferiscono ai suoi Champagne freschezza, struttura e grande capacità di invecchiamento. Tra tradizione e modernità, la Maison Gosset continua a rappresentare una delle espressioni più autentiche e raffinate dello Champagne.