{"product_id":"champagne-brut-nature-mouvence-21","title":"Champagne Brut Nature Mouvance 21","description":"\u003cp\u003eMouvance 21 è una cuvée unica e irripetibile che incarna la filosofia di Alexandre Lamblot: esprimere con autenticità il carattere mutevole di ogni annata attraverso una viticoltura artigianale e rispettosa del terroir. Prodotto dai terroir della Montagne de Reims, del Massiccio di Saint-Thierry e della Vallée de l'Ardre, nasce dall'assemblaggio in parti uguali di Chardonnay, Pinot Noir e Meunier provenienti da vigne di età compresa tra 21 e 60 anni. La cuvée è composta dal 50% della vendemmia 2021 e dal 50% di réserve perpétuelle, con una composizione che varia ogni anno alla ricerca di finezza, struttura e complessità. I vigneti affondano le radici principalmente in sabbie del Thanetiano (Paleocene superiore), con una piccola presenza di limi dell'Ypresiano (Eocene inferiore), oltre a componenti argillose e marno-calcaree che conferiscono al vino profondità e precisione minerale. La fermentazione avviene con lieviti indigeni, in parte in acciaio e in parte in botti di rovere. Nessuna chiarifica, filtrazione o stabilizzazione a freddo viene effettuata; la fermentazione malolattica è naturale. Dopo circa 24 mesi sui lieviti, due remuage manuali e il tradizionale remuage su pupitre, il vino viene sboccato à la volée. Il dosaggio è pari a 0 g\/l (Brut Nature) e il contenuto totale di solfiti è inferiore a 30 mg\/l.\u003c\/p\u003e","brand":"cruwineshop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57508108271960,"sku":null,"price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/cruwineshop.it\/products\/champagne-brut-nature-mouvence-21","provider":"cruwineshop","version":"1.0","type":"link"}