{"product_id":"champagne-brut-nature-les-rachais-2015","title":"Champagne Brut Nature Les Rachais 2015","description":"\u003cp\u003eLes Rachais rappresenta una delle interpretazioni più intime e significative della filosofia di Francis Boulard \u0026amp; Fille. Champagne millesimato prodotto esclusivamente da Chardonnay in purezza, nasce da una singola parcella situata nel Massif de Saint-Thierry, da vecchie vigne di circa 50 anni radicate su suoli siliceo-calcarei. Il lavoro in vigna segue i principi dell’agricoltura biodinamica e il calendario lunare, con un approccio profondamente rispettoso dei cicli naturali. La vinificazione si fonda su fermentazioni spontanee con lieviti indigeni e un lungo élevage in fusti di rovere francese. La fermentazione malolattica viene svolta e il vino non subisce né chiarifica né filtrazione. Dopo il tiraggio, Les Rachais matura sui propri lieviti per almeno 7 anni, sviluppando profondità e complessità senza perdere l’identità del vigneto. È infine proposto come Brut Nature, senza dosaggio (0 g\/L), scelta che lascia emergere senza mediazioni il carattere dello Chardonnay, la mineralità del terroir del Massif de Saint-Thierry e l’espressione dell’annata 2015. Una cuvée parcellare concepita per raccontare con precisione e autenticità il luogo da cui proviene.\u003c\/p\u003e","brand":"cruwineshop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521406472536,"sku":null,"price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/cruwineshop.it\/products\/champagne-brut-nature-les-rachais-2015","provider":"cruwineshop","version":"1.0","type":"link"}