{"product_id":"champagne-brut-nature-grand-cru-1","title":"Champagne Brut Nature Grand Cru","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Brut Nature Grand Cru di Benoît Lahaye rappresenta una delle espressioni più autentiche e rigorose della Montagne de Reims, interpretando con precisione il carattere dei prestigiosi villaggi Grand Cru di Bouzy e Ambonnay. Récoltant Manipulant con sede a Bouzy, Benoît Lahaye ha assunto la guida dei vigneti di famiglia nel 1993, avviando fin da subito un percorso orientato al massimo rispetto della natura. Dopo la conversione all'agricoltura biologica e, successivamente, alla biodinamica, entrambe certificate, il Domaine è diventato uno dei punti di riferimento dello Champagne artigianale contemporaneo. La cuvée nasce da un assemblaggio di 90% Pinot Noir e 10% Chardonnay, provenienti da vigneti Grand Cru con un'età media di circa 35 anni, radicati su suoli ricchi di gesso e coltivati secondo rigorosi principi biologici e biodinamici. La base è ottenuta dall'unione di tre diverse vendemmie, arricchita da una significativa quota di vin de réserve perpétuelle pari a circa il 40% che conferisce maggiore profondità, complessità e continuità stilistica, custodendo la memoria storica del Domaine. La vinificazione avviene interamente in fût de chêne, seguendo la filosofia artigianale e non interventista di Benoît Lahaye, con l'obiettivo di preservare l'integrità del frutto e l'identità del terroir. Lo Champagne affina sui propri lieviti per circa 45 mesi, sviluppando struttura, profondità e finezza. Il dégorgement avviene senza alcun dosaggio, in perfetto stile Brut Nature, dando vita a uno Champagne di straordinaria purezza, caratterizzato da una vibrante tensione minerale, grande energia e un'espressione fedele del territorio della Montagne de Reims.\u003c\/p\u003e","brand":"cruwineshop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57909593047384,"sku":null,"price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/cruwineshop.it\/products\/champagne-brut-nature-grand-cru-1","provider":"cruwineshop","version":"1.0","type":"link"}