Champagne Brut Grand Cru Cuvée Tradition

VITIGNO:
80% Pinot Noir 20% Chardonnay
DENOMINAZIONE:
Champagne AOC
ALCOL: 12.5 %
FORMATO: 0.75 lt

Questo Champagne è composto dal 80% Pinot Noir e 20% Chardonnay, da uve provenienti dai vigneti Grand Cru del villaggio d' Ambonnay. Cuvée Tradition formata da 60% vendemmia 2019 e il restante 40% da vini di riserva, splendido Champagne che si mostra molto ricco e sorprendentemente vinoso nella struttura. I Livelli di dosaggio sono molto bassi lasciando spazio al grande frutto del terroir d’Ambonnay. Almeno 48 mesi di affinamento sui lieviti prima di essere commercializzato.

CANTINA:
R.H. Coutier
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Da più di 5 generazioni la Famiglia Coutier produce i suoi Champagne nel Grand Cru di Ambonnay, nel sud della Montagne de Reims. Proprietari di alcuni tra i migliori appezzamenti, circa 40 per la precisione, con un’età media di circa 38 anni, ad oggi la famiglia Coutier coltiva 9 ettari di vigneto di cui un terzo piantati a Chardonnay da Henri Coutier nel lontano 1946. Con il riconoscimento di primi coltivatori di Chardonnay del villaggio di Ambonnay, oggi i Coutier producono un Blanc de Blancs elegante ed equilibrato che rende omaggio al magnifico terroir patria prediletta del Pinot Noir, che in questa zona si manifesta in una delle sue massime espressioni con vini minerali e di struttura. Oggi il Domaine R.H. Coutier è gestito da Nathalie con il figlio Antoine, radicati alla tradizione, la loro filosofia si basa sul principio del meno possibile, con interventi ridotti al minimo sia in vigna che in cantina. L’obiettivo è quello di realizzare Champagne distintivi riflesso del terroir e saldamente integrati con i principi della viticoltura sostenibile. Il Domaine, infatti, è in conversione biologica dal 2020.

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Da più di 5 generazioni la Famiglia Coutier produce i suoi Champagne nel Grand Cru di Ambonnay, nel sud della Montagne de Reims. Proprietari di alcuni tra i migliori appezzamenti, circa 40 per la precisione, con un’età media di circa 38 anni, ad oggi la famiglia Coutier coltiva 9 ettari di vigneto di cui un terzo piantati a Chardonnay da Henri Coutier nel lontano 1946. Con il riconoscimento di primi coltivatori di Chardonnay del villaggio di Ambonnay, oggi i Coutier producono un Blanc de Blancs elegante ed equilibrato che rende omaggio al magnifico terroir patria prediletta del Pinot Noir, che in questa zona si manifesta in una delle sue massime espressioni con vini minerali e di struttura. Oggi il Domaine R.H. Coutier è gestito da Nathalie con il figlio Antoine, radicati alla tradizione, la loro filosofia si basa sul principio del meno possibile, con interventi ridotti al minimo sia in vigna che in cantina. L’obiettivo è quello di realizzare Champagne distintivi riflesso del terroir e saldamente integrati con i principi della viticoltura sostenibile. Il Domaine, infatti, è in conversione biologica dal 2020.