Champagne Brut Cristal 2012

VITIGNO:
60% Pinot Noir 40% Chardonnay
DENOMINAZIONE:
Campagne AOC
ANNATA: 2012
ALCOL: 12 %
FORMATO: 0.75 lt
Dal colore giallo oro con riflessi luccicanti, perlage estremamente vivace e dinamico. Al naso è ricco e complesso, rivela aromi di frutti aciduli e canditi di limone, note agrumate, dove si mescolano polline, nocciola tostata e vaniglia del Madagascar. Sul finale si arricchisce di note dolci di pasticceria e di affumicato provenienti dall’affinamento in bottiglia. Al palato è concentrato, gessoso e fine con un perfetto equilibrio aromatico, un vino potente con un finale elegante e lungo.
Il più celebre dei vini della Maison nasce nel 1876 per soddisfare il gusto esigente dello Zar Alessandro II. L’imperatore chiede a Louis Roederer di riservargli ogni anno la migliore cuvée della Maison, che apprezza particolarmente. Per accentuare la singolarità di questo champagne d’eccezione, verrà appositamente creata una bottiglia di cristallo a fondo piatto. Porterà il nome di questa materia pregiata, che ne esalta la trasparenza e la luminosità. Cristal è un vino che invecchia meravigliosamente, può essere conservato per più di vent'anni senza perdere nulla della sua freschezza e del suo carattere. Vino di piacere puro, vino di grande gastronomia. Affinamento in cantina per 6 anni e si riposa 8 mesi dopo lo sboccatura.
CANTINA:
Louis Roederer
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Una delle ultime grandi maison di Champagne a gestione familiare e indipendente. Erede della Maison di Champagne nel 1833, imprenditore ed esteta, Louis Roederer prende la decisione lungimirante di arricchire il vigneto per controllare tutte le fasi dell’elaborazione del vino e crea uno stile, uno spirito e un gusto del tutto originali. Nella metà del XIX secolo, con l’acquisto di vigne selezionate con istinto e spirito eclettico sulle terre dei Grands Crus di Champagne, va controcorrente rispetto agli usi dell’epoca. Mentre altri acquistano l'uva, Louis Roederer cura il vigneto, decifra il carattere di ogni appezzamento e nacquista metodicamente i migliori. Persuaso che la quintessenza di un grande vino risieda nella terra, amante della tradizione e volto al futuro, traccia un destino d’eccezione per la casa che da allora porterà il suo nome. I 3 vitigni storici della Champagne coesistono sulla tenuta Louis Roederer. Lo Chardonnay apprezzato per la sua finezza, mineralità ed eleganza, il Pinot nero, la cui robusta costituzione struttura gli assemblaggi predisponendoli a meraviglia all'invecchiamento e il Pinot Meunier, vitigno dolce e più discreto la cui facoltà di adattamento contribuisce all'armonia e alla morbidezza di alcune annate. Le uve dei vigneti sono raccolte a mano con la massima cura, raccolte in ceste e torchiate sullo stesso luogo della raccolta. La torchiatura è un'operazione molto delicata perché il colore del chicco non deve tingere il succo, che deve mantenere il suo colore biondo e la sua limpidezza.

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Una delle ultime grandi maison di Champagne a gestione familiare e indipendente. Erede della Maison di Champagne nel 1833, imprenditore ed esteta, Louis Roederer prende la decisione lungimirante di arricchire il vigneto per controllare tutte le fasi dell’elaborazione del vino e crea uno stile, uno spirito e un gusto del tutto originali. Nella metà del XIX secolo, con l’acquisto di vigne selezionate con istinto e spirito eclettico sulle terre dei Grands Crus di Champagne, va controcorrente rispetto agli usi dell’epoca. Mentre altri acquistano l'uva, Louis Roederer cura il vigneto, decifra il carattere di ogni appezzamento e nacquista metodicamente i migliori. Persuaso che la quintessenza di un grande vino risieda nella terra, amante della tradizione e volto al futuro, traccia un destino d’eccezione per la casa che da allora porterà il suo nome. I 3 vitigni storici della Champagne coesistono sulla tenuta Louis Roederer. Lo Chardonnay apprezzato per la sua finezza, mineralità ed eleganza, il Pinot nero, la cui robusta costituzione struttura gli assemblaggi predisponendoli a meraviglia all'invecchiamento e il Pinot Meunier, vitigno dolce e più discreto la cui facoltà di adattamento contribuisce all'armonia e alla morbidezza di alcune annate. Le uve dei vigneti sono raccolte a mano con la massima cura, raccolte in ceste e torchiate sullo stesso luogo della raccolta. La torchiatura è un'operazione molto delicata perché il colore del chicco non deve tingere il succo, che deve mantenere il suo colore biondo e la sua limpidezza.