La tenuta è stata creata nel 1929 dal bisnonno Robert Joillot, viticoltore e vivaista a Pommard. Robert Joillot sposa Marthe Popille, la figlia del fornaio di Pommard. Dalla loro unione, il 15 gennaio 1934, nasce Georges Joillot.
La tenuta è stata creata nel 1929 dal bisnonno Robert Joillot, viticoltore e vivaista a Pommard. Robert Joillot sposa Marthe Popille, la figlia del fornaio di Pommard. Dalla loro unione, il 15 gennaio 1934, nasce Georges Joillot.