{"title":"Thierry Fournier","description":"\u003cp\u003eLa storia di Champagne Thierry Fournier affonda le proprie radici nel 1930, quando la famiglia acquistò le prime parcelle a Festigny, storico villaggio della Rive Gauche della Vallée de la Marne. Situato sul versante sinistro della Marna, questo territorio si distingue per un terroir unico all'interno della denominazione: i suoli presentano infatti una presenza di calcare sensibilmente superiore rispetto al resto della Vallée de la Marne, dove predominano invece le componenti argillose. Questa particolare composizione conferisce agli Champagne della maison una marcata tensione, eleganza e profondità. Nel corso delle generazioni il Domaine è cresciuto costantemente, fino a raggiungere oggi circa 15 ettari di vigneto, suddivisi in 45 parcelle distribuite in undici villaggi. Il patrimonio viticolo è dominato dal Meunier, varietà simbolo della zona, affiancato da Chardonnay e Pinot Noir coltivati nei cru più vocati. Le vigne, molte delle quali di età significativa, rappresentano un prezioso mosaico di terroir che costituisce l'identità stessa della maison. Nel 1983 Thierry Fournier entra ufficialmente nell'azienda di famiglia accanto al nonno, dando vita alla celebre Cuvée Réserve, destinata a diventare l'etichetta simbolo della maison. Dal 2020 sono i figli Julien e Maxime, quinta generazione della famiglia, a guidare il Domaine, coniugando la tradizione familiare a una visione contemporanea della viticoltura e della vinificazione. Il loro approccio punta a valorizzare il carattere di ogni parcella attraverso un utilizzo sempre più attento del legno, lunghi affinamenti sui lieviti e una gestione sostenibile del vigneto. La coltivazione segue pratiche rispettose dell'ambiente, con certificazione Haute Valeur Environnementale (HVE), inerbimento naturale tra i filari, vendemmia esclusivamente manuale e una progressiva conversione al biologico di diverse parcelle. Nelle storiche cantine di Festigny, affiancate dal nuovo sito di Cuis, ogni Champagne riposa per almeno quattro anni sui lieviti prima della sboccatura, un affinamento prolungato che dona complessità, struttura e straordinaria finezza. Nascono così Champagne autentici, profondi e territoriali, capaci di raccontare con sincerità l'identità della Vallée de la Marne e il lavoro di una famiglia che, da quasi un secolo, interpreta il proprio terroir con passione, coerenza ed eleganza.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-extra-brut-reserve","title":"Champagne Extra Brut Réserve","description":"\u003cp\u003eCuvée emblematica del Domaine, una sintesi fedele della sua filosofia produttiva e dell'identità dei vigneti di proprietà. Nato dall'assemblaggio di 70% Meunier, 20% Chardonnay e 10% Pinot Noir, racchiude in un'unica bottiglia l'espressione dei diversi terroir aziendali, caratterizzati da suoli argillo-calcarei con un'importante presenza di calcare, elemento che conferisce al vino tensione, equilibrio e precisione. Le uve, raccolte esclusivamente a mano, provengono dall'intero patrimonio vitato della tenuta e vengono vinificate separatamente per preservare le peculiarità di ogni parcella. L'assemblaggio di questa edizione unisce le vendemmie 2023, 2022 e 2020, creando una cuvée che coniuga la freschezza della base più giovane con la profondità e la complessità offerte dalle annate di riserva. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, scelta che permette di valorizzare la purezza del frutto e la precisione aromatica. Dopo il tiraggio, lo Champagne riposa oltre 24 mesi sui lieviti, sviluppando maggiore complessità, cremosità e profondità gustativa. Il dosaggio di 3 g\/l, in stile Extra Brut, completa il profilo con una chiusura asciutta e raffinata, esaltando la naturale vinosità del Meunier e un equilibrio che rende questa cuvée la più autentica espressione della Maison.\u003c\/p\u003e","brand":"cruwineshop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57864357937496,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0416\/7951\/9895\/files\/rn-image_picker_lib_temp_eca9229e-fd4a-4802-8c07-959e3fe26808.png?v=1785925016"},{"product_id":"champagne-extra-brut-blanc-de-blancs-millesime-2018","title":"Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Millésimé 2018","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Blanc de Blancs Millésime 2018 di Thierry Fournier rappresenta una tappa fondamentale nella storia del Domaine: è infatti il primo Champagne millesimato prodotto dalla Maison, nato con l'obiettivo di esprimere il potenziale dei migliori Chardonnay coltivati nella Rive Gauche della Vallée de la Marne. Le uve provengono da un'attenta selezione delle parcelle più vocate, radicate su suoli argillo-calcarei, capaci di conferire al vino tensione minerale, profondità e una straordinaria eleganza espressiva. L'annata 2018 trova qui una lettura precisa e territoriale, dando vita a uno Champagne di grande purezza, in cui freschezza, finezza e complessità si fondono in perfetto equilibrio. La vinificazione avviene interamente in vasche di acciaio inox con fermentazioni a temperatura controllata, preservando l'integrità del frutto e la nitidezza aromatica. Dopo il tiraggio, il vino riposa oltre 72 mesi sui lieviti, acquisendo profondità, cremosità e una trama gustativa raffinata. Il dosaggio di 3 g\/l, in stile Extra Brut, completa il profilo con una chiusura tesa e cristallina, valorizzando la naturale eleganza dello Chardonnay e l'identità di un terroir ancora poco conosciuto, ma capace di regalare Blanc de Blancs di assoluto carattere.\u003c\/p\u003e","brand":"cruwineshop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57865336389976,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0416\/7951\/9895\/files\/rn-image_picker_lib_temp_49e5279c-6ed3-4345-a832-446683ea8d1a.png?v=1785925070"}],"url":"https:\/\/cruwineshop.it\/collections\/thierry-fournier.oembed","provider":"cruwineshop","version":"1.0","type":"link"}