Champagne Dosage Zéro Cuvée Special Club 2013

VITIGNO:
60% Pinot Noir 40% Chardonnay
DENOMINAZIONE:
Campagne AOC
ANNATA: 2013
ALCOL: 12 %
FORMATO: 0.75 lt

Dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, perlage fine e persistente. Al naso è ampio e  complesso con note fruttate di agrumi e canditi, sul finale sentori di panificazione. Al palato è riccco, armonico e fresco con un finale minerale lungo e persistente. Affinamento sui lieviti per 60 mesi.

CANTINA:
Salmon
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La Maison è innanzitutto basata sulla trasmissione del sapere e del saper fare di una famiglia di viticoltori. La tenuta fu fondata e intitolata Salmon dal nonno Michel, nato a Chaumuzy, avendo sempre lavorato nei vigneti, ha pazientemente riunito diversi appezzamenti. Nel 1958 produce le prime 500 bottiglie di champagne. Ora l' azienda  è nelle mani della 3 generazione: Olivier il padre e dai suoi figli che si impegnano a far emergere la tradizione e la passione attraverso la qualità e la finezza dei loro prodotti. Salmon si estende su 10 ettari vitati, il vitigno principe con ben 85 % della coltivazione è il Pinot Meunier. Il simbolo della Maison è un cesto di vimini con una vela gonfia, una mongolfiera, grande passione di famiglia alla quale piace sorvolare la regione Champagne in mongolfiera.

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Salmon
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La Maison è innanzitutto basata sulla trasmissione del sapere e del saper fare di una famiglia di viticoltori. La tenuta fu fondata e intitolata Salmon dal nonno Michel, nato a Chaumuzy, avendo sempre lavorato nei vigneti, ha pazientemente riunito diversi appezzamenti. Nel 1958 produce le prime 500 bottiglie di champagne. Ora l' azienda  è nelle mani della 3 generazione: Olivier il padre e dai suoi figli che si impegnano a far emergere la tradizione e la passione attraverso la qualità e la finezza dei loro prodotti. Salmon si estende su 10 ettari vitati, il vitigno principe con ben 85 % della coltivazione è il Pinot Meunier. Il simbolo della Maison è un cesto di vimini con una vela gonfia, una mongolfiera, grande passione di famiglia alla quale piace sorvolare la regione Champagne in mongolfiera.