C'e un piccolo borgo sopra Egna che tutti chiamano il paradiso del Pinot Nero: Mazzon. È qui che la famiglia Gottardi, negli anni 80, ha deciso di piantare radici e cuore. Da allora, la loro vita gira attorno a un solo protagonista: il Pinot Nero. Dal 2010, infatti, niente più Chardonnay o Gewürztraminer, solo lui, elegante e un po' capriccioso, declinato con la precisione e la pazienza che questo viigno richiede. Oggi a guidare la tenuta c'è Elisabeth Gottardi, con il suo stile pulito e determinato. Porta avanti una filosofia chiara: meno intervento, più ascolto. In vigneto si pratica Ia potatura rispettosa secondo il metodo Simonit & Sirch, la vendemmia è manuale, i grappoli arrivano in cantina senza forzature, trasportati dalla sola forza di gravità. Ogni gesto è pensato per preservare la purezza del frutto e lasciare che sia il terroir a parlare. La produzione si aggira intorno alle 45.000 bottiglie l'anno: numeri piccoli, volutamente contenuti, perché l'obiettivo non è la quantità ma l'autenticità. Ogni vino è il riflesso delle terrazze di Mazzon, tra sole, calcare e aria fresca di montagna.