Franciacorta DOCG Brut Blancs de Blancs 2018

VITIGNO:
100% Chardonnay
DENOMINAZIONE:
Franciacorta DOCG
ANNATA: 2018
ALCOL: 12.5 %
FORMATO: 0.75 lt

Nasce esclusivamente da uve Chardonnay coltivate in un unico vigneto situato a Monticelli Brusati, nella parte nord-orientale della Franciacorta. La proprietà, estesa per poco più di due ettari, si distingue per terreni caratterizzati da argille rosse e pietre calcaree bianche, in un contesto collinare particolarmente vocato alla coltivazione delle uve destinate alla produzione di spumanti Metodo Classico. La filosofia aziendale privilegia l'espressione di un solo vitigno, un solo vigneto e una sola annata, senza ricorrere all'utilizzo di vini di riserva. La vendemmia viene effettuata manualmente, generalmente tra la fine di agosto e l'inizio di settembre, selezionando accuratamente i grappoli prima del loro trasferimento in cantina. Le uve vengono sottoposte a pressatura soffice e il mosto ottenuto fermenta esclusivamente in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, senza alcun passaggio in legno, per preservare le caratteristiche originarie dello Chardonnay e la riconoscibilità del territorio. Dopo la preparazione del vino base, il tiraggio avviene nella primavera successiva alla vendemmia, dando inizio alla seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico. Il Millesimato 2018 si distingue per un affinamento sui lieviti particolarmente prolungato, con una permanenza in bottiglia di almeno 60 mesi, che può estendersi ulteriormente a seconda della sboccatura. Al termine della maturazione viene effettuato il remuage manuale, seguito dalla sboccatura e dall'aggiunta della liqueur d'expédition, secondo il dosaggio Brut. Prima della commercializzazione, il vino affronta un ulteriore periodo di riposo in bottiglia, in linea con la filosofia di Guido Rizzini, che considera il tempo un elemento fondamentale per la maturazione dei propri Franciacorta. Un Blanc de Blancs millesimato che interpreta lo Chardonnay attraverso una vinificazione essenziale, lunghi affinamenti e una produzione artigianale profondamente legata all'identità del singolo vigneto.

CANTINA:
Rizzini
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La storia dell'Azienda Agricola Rizzini ha inizio nel 1985 a Monticelli Brusati, nella parte nord-orientale della Franciacorta, quando Beniamino Rizzini acquista un piccolo podere ai piedi delle colline e impianta i primi filari di Chardonnay e Pinot Bianco. Un progetto familiare nato dal legame con la terra, destinato negli anni a trasformarsi in una realtà vitivinicola artigianale dalla forte identità territoriale. Inizialmente le uve vengono destinate alla vendita, fino al 1992, quando la famiglia realizza le prime vinificazioni sperimentali, producendo circa mille bottiglie. Nel 1994 prende avvio la produzione commerciale, con il supporto dell'enologo Alberto Musatti, figura importante nella storia della Franciacorta, al quale nel 2007 succederà Andrea Rudelli. Oggi alla guida dell'azienda si trova Guido Rizzini, nato nel 1976, che dopo gli studi tecnici e un'esperienza professionale nel mondo del design e dell'arredamento decide di dedicarsi completamente alla viticoltura di famiglia. Il suo approccio produttivo riflette una filosofia essenziale, basata sulla precisione, sulla ricerca dell'equilibrio e sulla valorizzazione del tempo. La proprietà si estende per circa 2,2 ettari vitati, interamente dedicati allo Chardonnay, coltivato in un unico vigneto caratterizzato da terreni argillosi, pietre bianche calcaree e importanti escursioni termiche. Fin dalle origini l'azienda ha privilegiato una gestione rispettosa dell'ambiente, evitando l'utilizzo di diserbanti e concimi chimici e adottando pratiche agronomiche poco invasive. La filosofia di Guido Rizzini si fonda su tre principi fondamentali: un unico vigneto, un unico vitigno e una sola annata. Tutti i Franciacorta prodotti sono infatti millesimati, senza assemblaggi con vini di riserva, con affinamenti sui lieviti particolarmente prolungati, generalmente non inferiori ai 60 mesi. Anche la scelta del dosaggio viene effettuata soltanto prima della sboccatura, valutando l'evoluzione e le caratteristiche di ogni singola annata. Con una produzione artigianale di circa 15.000 bottiglie annue, Rizzini rappresenta una delle interpretazioni più personali dello Chardonnay in Franciacorta, dove il rispetto del territorio, la pazienza e la ricerca della qualità prevalgono sulle logiche della produzione su larga scala.

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La storia dell'Azienda Agricola Rizzini ha inizio nel 1985 a Monticelli Brusati, nella parte nord-orientale della Franciacorta, quando Beniamino Rizzini acquista un piccolo podere ai piedi delle colline e impianta i primi filari di Chardonnay e Pinot Bianco. Un progetto familiare nato dal legame con la terra, destinato negli anni a trasformarsi in una realtà vitivinicola artigianale dalla forte identità territoriale. Inizialmente le uve vengono destinate alla vendita, fino al 1992, quando la famiglia realizza le prime vinificazioni sperimentali, producendo circa mille bottiglie. Nel 1994 prende avvio la produzione commerciale, con il supporto dell'enologo Alberto Musatti, figura importante nella storia della Franciacorta, al quale nel 2007 succederà Andrea Rudelli. Oggi alla guida dell'azienda si trova Guido Rizzini, nato nel 1976, che dopo gli studi tecnici e un'esperienza professionale nel mondo del design e dell'arredamento decide di dedicarsi completamente alla viticoltura di famiglia. Il suo approccio produttivo riflette una filosofia essenziale, basata sulla precisione, sulla ricerca dell'equilibrio e sulla valorizzazione del tempo. La proprietà si estende per circa 2,2 ettari vitati, interamente dedicati allo Chardonnay, coltivato in un unico vigneto caratterizzato da terreni argillosi, pietre bianche calcaree e importanti escursioni termiche. Fin dalle origini l'azienda ha privilegiato una gestione rispettosa dell'ambiente, evitando l'utilizzo di diserbanti e concimi chimici e adottando pratiche agronomiche poco invasive. La filosofia di Guido Rizzini si fonda su tre principi fondamentali: un unico vigneto, un unico vitigno e una sola annata. Tutti i Franciacorta prodotti sono infatti millesimati, senza assemblaggi con vini di riserva, con affinamenti sui lieviti particolarmente prolungati, generalmente non inferiori ai 60 mesi. Anche la scelta del dosaggio viene effettuata soltanto prima della sboccatura, valutando l'evoluzione e le caratteristiche di ogni singola annata. Con una produzione artigianale di circa 15.000 bottiglie annue, Rizzini rappresenta una delle interpretazioni più personali dello Chardonnay in Franciacorta, dove il rispetto del territorio, la pazienza e la ricerca della qualità prevalgono sulle logiche della produzione su larga scala.

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