Mickaël Bourg è un talentuoso produttore artigianale del territorio di Cornas, nel Rodano Settentrionale, che sta contribuendo a scrivere un nuovo capitolo dell’enologia locale attraverso un approccio genuino e minimalista, pur sempre fedele alla tradizione, volto a esprimere la purezza del terroir. Mickaël ha intrapreso ufficialmente la sua avventura vitivinicola nel 2006, partendo da zero e senza una tradizione vinicola alle spalle, dopo anni trascorsi come meccanico. Inizialmente, prese in affitto alcune vigne dal produttore Matthieu Barret del Domaine du Coulet, presso il quale lavorava, per poi acquisire progressivamente diversi vigneti negli areali di Cornas e Saint-Péray, sempre guidato dal suo entusiasmo e dalla sua energia contagiosa. Le vigne di Mickaël Bourg si estendono su appena 3 ettari, dedicati quasi esclusivamente al Syrah, vitigno simbolo dell’AOC Cornas. Questa uva, vera protagonista della fortuna della regione, è affiancata dalla Marsanne, varietà a bacca bianca destinata alla produzione del Saint-Péray, rinomata denominazione del Rodano Settentrionale per i suoi raffinati vini bianchi. Le viti, coltivate secondo i principi dell’agricoltura biologica, poggiano su terreni argillosi e calcarei di origine granitica, caratterizzati da pendenze talvolta quasi proibitive. Nelle vigne più ripide, Mickaël deve legarsi per lavorare i filari in sicurezza. In cantina, i grappoli vengono vinificati interi, con fermentazioni affidate esclusivamente ai lieviti indigeni, seguite da lunghe maturazioni in piccole botti di rovere: più passaggi per il Syrah e botti nuove per la Marsanne. La produzione limitata di Mickaël Bourg si distingue per la straordinaria dinamicità, il carattere deciso e l’autenticità dei vini. In particolare, il Cornas ‘Les P’tits Bouts’ è il vino che ha reso celebre il produttore nel mondo dell’artigianalità vinicola: un Syrah in purezza, ricco e corposo, dal profilo aromatico intensamente fruttato e speziato, capace di evocare il volto più autentico della denominazione.
