{"title":"Legrand-Latour","description":"\u003cp\u003eDa quattro generazioni, la famiglia Legrand-Latour coltiva i propri vigneti prevalentemente a Meunier, affiancato da Pinot Noir e Chardonnay. L’obiettivo è ottenere uve di altissima qualità e creare Champagne che siano autentica espressione di un terroir straordinariamente ricco di fossili, come quello dei pendii della Vallée de la Marne, in particolare a Fleury-la-Rivière, dove ha sede il Domaine.Thibault Legrand, ultima generazione della famiglia e oggi alla guida dello Champagne Legrand-Latour, porta avanti con convinzione la passione paterna per la ricerca dei fossili nel terroir. Attraverso un approccio geo-enologico, si impegna a valorizzare l’influenza di questo sottosuolo unico, traducendola nell’espressione minerale dei suoi Champagne. La cantina di invecchiamento è ospitata nel museo geologico sotterraneo del Domaine, creato dal padre di Thibault in oltre trent’anni di scavi che hanno portato alla luce fossili risalenti al Cretaceo e al Paleocene: le ere geologiche di maggiore rilievo per Fleury-la-Rivière e, più in generale, per la regione della Champagne, comprese tra 95 e 20 milioni di anni fa.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-extra-brut-ypresien-2020","title":"Champagne Extra Brut Yprésien 2020","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Yprésien di Legrand-Latour è una cuvée che affonda le proprie radici nella storia geologica del territorio, ispirandosi a un’epoca compresa tra 56 e 48 milioni di anni fa. Le successive sedimentazioni di acque dolci e marine, che caratterizzano i suoli di Vandières e Verneuil, hanno dato origine a una matrice composita e vitale, composta da marne, argille, sabbie fini e arenarie. È in questo contesto geologico che prende forma un vino dalla personalità intensa e vibrante. L’assemblaggio è dominato dal Meunier (80%), affiancato dal Pinot Noir (20%), entrambi provenienti dalla vendemmia 2020. La vinificazione segue un approccio artigianale: 12 mesi in fût de chêne, senza interventi correttivi, per preservare intatta l’espressività varietale. L’affinamento sui lieviti si protrae per almeno 42 mesi e l’assenza di dosaggio finale Extra Brut ne esalta l’autenticità, riflettendo con precisione il carattere del terroir. La produzione è limitata a sole 3.583 bottiglie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"cruwineshop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56707756196184,"sku":null,"price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0416\/7951\/9895\/files\/rn-image_picker_lib_temp_bc39dcda-95cc-4023-972e-65e8f57e9574.png?v=1770935513"}],"url":"https:\/\/cruwineshop.it\/collections\/legrand-latour.oembed","provider":"cruwineshop","version":"1.0","type":"link"}