{"title":"Guy Amiot et Fils","description":"\u003cp\u003eChassagne-Montrachet è un piccolo comune della Côte de Beaune che conta meno di 500 abitanti. Insieme a Puligny-Montrachet e Meursault forma il triangolo delle grandi denominazioni bianche della Borgogna, celebre per la produzione di alcuni dei più straordinari Chardonnay al mondo. Tra i suoi vigneti più prestigiosi spicca il Grand Cru Montrachet, considerato uno dei più grandi vini bianchi del pianeta. È un vino che si distingue per l'eccezionale concentrazione e l'equilibrio delle sue qualità: straordinaria complessità aromatica, colore luminoso, profondità gustativa e una persistenza di rara eleganza. La storia del Domaine Guy Amiot et Fils ha inizio nel 1920, quando la famiglia Amiot acquistò le prime parcelle di vigneto, tra cui la celebre Les Dents de Chien, situata ai piedi del Grand Cru Montrachet. Già negli anni Trenta il Domaine adottava la pratica della vinification et mise en bouteille à la propriété, ovvero la vinificazione e l'imbottigliamento direttamente in azienda, una scelta estremamente innovativa per l'epoca. Nel 1995 venne inaugurata una nuova cantina, scavata nella roccia calcarea del climat Les Caillerets e caratterizzata da volte ellittiche, progettate per garantire condizioni ideali di affinamento e maturazione naturale dei vini. Oggi il Domaine è guidato da Guy Amiot, affiancato dal figlio Thierry, rappresentante della quarta generazione della famiglia. Grazie a un lavoro fondato sul rispetto del terroir e della tradizione, il Domaine Guy Amiot et Fils è oggi riconosciuto dalla critica internazionale come una delle realtà di riferimento della Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chassagne-montrachet-premier-cru-la-maltroie-2023","title":"Chassagne-Montrachet Premier Cru La Maltroie 2023","description":"\u003cp\u003eIl Chassagne-Montrachet Premier Cru La Maltroie nasce da una micro parcella di appena 0,22 ettari situata a metà collina, nel cuore del villaggio di Chassagne-Montrachet, ai piedi dell'omonimo castello. Esposto a est, questo Premier Cru affonda le proprie radici in un suolo ricco di argilla, calcare e marne, un terroir ideale per esprimere con eleganza e precisione il carattere dello Chardonnay. Le vigne, con un'età media di circa 40 anni, regalano uve di grande concentrazione e profondità, dando vita a un vino armonioso, raffinato e perfettamente equilibrato. Grazie al suo equilibrio e alla qualità del terroir, questo Premier Cru possiede un notevole potenziale evolutivo, potendo affinarsi in bottiglia per oltre dieci anni. La vinificazione segue la più autentica tradizione borgognona: la fermentazione alcolica avviene in botti di rovere francese, con bâtonnage delle fecce fini per conferire maggiore complessità e struttura al vino. La fermentazione malolattica si svolge naturalmente in cantina, mentre l'affinamento prosegue per circa 18 mesi, con i primi 12 mesi in barrique e i successivi 6 mesi in vasca prima dell'imbottigliamento. Questo lungo élevage permette al vino di raggiungere un perfetto equilibrio tra finezza, profondità ed espressione del terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"cruwineshop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57821049160024,"sku":null,"price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0416\/7951\/9895\/files\/rn-image_picker_lib_temp_3a558ab3-96e4-4727-bb36-c6bdbd2c1721.png?v=1785230399"}],"url":"https:\/\/cruwineshop.it\/collections\/guy-amiot-et-fils.oembed","provider":"cruwineshop","version":"1.0","type":"link"}