Champagne Extra Brut Le Chemin des Roses 2021

VITIGNO:
100% Pinot Meunier
DENOMINAZIONE:
Champagne AOC
ANNATA: 2021
ALCOL: 12.5 %
FORMATO: 0.75 lt

Blanc de Meuniers millesimato, ottenuto esclusivamente da Meunier proveniente dalla parcella Sous les Roses, situata a Courmas, nella Vallée de l'Ardre, sul versante occidentale della Montagne de Reims. Il vigneto, piantato nel 1970 ed esposto a sud-ovest, presenta suoli profondi, composti da limi e sabbie su un substrato caratterizzato dalla presenza di pietre silicee di meulière. La vinificazione avviene in botti di rovere e demi-muids, attraverso fermentazioni alcoliche e malolattiche spontanee con lieviti indigeni, seguite da un affinamento sulle fecce fini. Il vino non subisce chiarifiche né filtrazioni, secondo la filosofia artigianale e poco interventista del produttore. Lo Champagne affina per circa 33 mesi sui lieviti prima della sboccatura, eseguita manualmente à la volée, senza alcuna aggiunta di zuccheri, pur riportando in etichetta la classificazione Extra Brut. Prodotto in appena 832 bottiglie, Le Chemin des Roses 2021 rappresenta un'interpretazione parcellare del Meunier, capace di valorizzare l'identità di un singolo vigneto attraverso fermentazioni spontanee, lunghi affinamenti e una produzione estremamente limitata.

CANTINA:
Clément Leclere Minard
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La storia di Champagne Leclere-Minard ha inizio nel 1922 a Courmas, piccolo villaggio della Montagne de Reims, quando Lucien Minard acquista i primi vigneti di famiglia. Inizialmente l'attività è dedicata alla coltivazione delle uve destinate alle grandi maison, fino a quando, negli anni Cinquanta, il figlio René decide di intraprendere la produzione dei propri Champagne, commercializzati a partire dagli anni Sessanta. Negli anni Novanta, in seguito alla divisione del patrimonio viticolo familiare, i genitori di Clément si trasferiscono a Coulommes-la-Montagne, continuando a coltivare le vigne e conferendo le uve alla cooperativa locale. Oggi alla guida dell'azienda troviamo Clément Leclere, quarta generazione della famiglia, che dopo diverse esperienze formative in Australia, Borgogna e Champagne, tra cui importanti collaborazioni con David Léclapart, Julien Guillot e la maison Tarlant, decide di reinterpretare il patrimonio viticolo familiare attraverso una filosofia artigianale. Nel 2019 inizia a gestire personalmente i primi 0,6 ettari, assumendo nel 2021 la conduzione dell'intera proprietà, composta da circa 2,3 ettari distribuiti tra Coulommes-la-Montagne, Tramery e Courmas, territori caratterizzati da differenti composizioni geologiche. La filosofia produttiva si fonda su una viticoltura rispettosa degli equilibri naturali, con l'abbandono dei diserbanti già nel 2015 e lavorazioni meccaniche dei terreni. In cantina Clément privilegia vinificazioni parcellari, fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, utilizzo di botti di rovere e demi-muids, evitando chiarifiche e filtrazioni. Gli affinamenti sulle fecce fini e i dosaggi estremamente contenuti, spesso nulli, completano un approccio poco interventista. La produzione si concentra su microcuvée millesimate e parcellari, realizzate in quantità estremamente limitate, con particolare attenzione al Pinot Meunier e alla valorizzazione delle vecchie vigne. Attraverso etichette come La Trame Noire e Les Chemins des Roses, Clément Leclere porta avanti oltre un secolo di storia familiare, offrendo un'interpretazione personale dei terroir meno conosciuti della Montagne de Reims e della Vallée de l'Ardre.

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La storia di Champagne Leclere-Minard ha inizio nel 1922 a Courmas, piccolo villaggio della Montagne de Reims, quando Lucien Minard acquista i primi vigneti di famiglia. Inizialmente l'attività è dedicata alla coltivazione delle uve destinate alle grandi maison, fino a quando, negli anni Cinquanta, il figlio René decide di intraprendere la produzione dei propri Champagne, commercializzati a partire dagli anni Sessanta. Negli anni Novanta, in seguito alla divisione del patrimonio viticolo familiare, i genitori di Clément si trasferiscono a Coulommes-la-Montagne, continuando a coltivare le vigne e conferendo le uve alla cooperativa locale. Oggi alla guida dell'azienda troviamo Clément Leclere, quarta generazione della famiglia, che dopo diverse esperienze formative in Australia, Borgogna e Champagne, tra cui importanti collaborazioni con David Léclapart, Julien Guillot e la maison Tarlant, decide di reinterpretare il patrimonio viticolo familiare attraverso una filosofia artigianale. Nel 2019 inizia a gestire personalmente i primi 0,6 ettari, assumendo nel 2021 la conduzione dell'intera proprietà, composta da circa 2,3 ettari distribuiti tra Coulommes-la-Montagne, Tramery e Courmas, territori caratterizzati da differenti composizioni geologiche. La filosofia produttiva si fonda su una viticoltura rispettosa degli equilibri naturali, con l'abbandono dei diserbanti già nel 2015 e lavorazioni meccaniche dei terreni. In cantina Clément privilegia vinificazioni parcellari, fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, utilizzo di botti di rovere e demi-muids, evitando chiarifiche e filtrazioni. Gli affinamenti sulle fecce fini e i dosaggi estremamente contenuti, spesso nulli, completano un approccio poco interventista. La produzione si concentra su microcuvée millesimate e parcellari, realizzate in quantità estremamente limitate, con particolare attenzione al Pinot Meunier e alla valorizzazione delle vecchie vigne. Attraverso etichette come La Trame Noire e Les Chemins des Roses, Clément Leclere porta avanti oltre un secolo di storia familiare, offrendo un'interpretazione personale dei terroir meno conosciuti della Montagne de Reims e della Vallée de l'Ardre.