Champagne Brut P2 2006

VITIGNO:
Chardonnay Pinot Noir
DENOMINAZIONE:
Champagne AOC
ANNATA: 2006
ALCOL: 12.5 %
FORMATO: 0.75 lt

Dom Pérignon 2006 Plénitude 2 segna un nuovo traguardo per Dom Pérignon con l'annata 2006, sottolineando l'importanza cruciale del tempo nello sviluppo di questo millesimo. La sua luce persistente e sospesa ci invita alla contemplazione, celebrando la gioia di un momento di perfezione. Questo equilibrio tra terra e cielo è supportato da una grande dimensione tattile dello Champagne, vera firma di Dom Pérignon: senza il tatto, il gusto non si dispiega né nello spazio né nel tempo della degustazione, specchio perfetto dello spazio e del tempo della sua produzione. Oggi, Dom Pérignon 2006 Plénitude 2 ci avvolge nella sua luce calda e intensa. Si rivela poi ampio, sostanzioso e sinuoso, lasciando dietro di sé l'emozione di uno Champagne allo stesso tempo avvolgente e delicato. Un' elevazione prolungata, un Millesimato Dom Pérignon viene elevato senza fretta, fino a raggiungere un nuovo vertice di espressione. Noi chiamiamo questa elevazione “Plénitude 2”. Dopo circa 15 anni, il vino è ancora più espansivo. Nel buio delle cantine, la sua attività interiore è aumentata. Gli elementi opposti e complementari dell'assemblaggio risuonano l'uno con l'altro, generando una nuova energia. L'unicità di Dom Pérignon canta più in alto e in modo più chiaro che mai. 

 

 

CANTINA:
Dom Pérignon
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Dom Pérignon è il grande nome dello Champagne sinonimo di eleganza, lusso e prestigio; direttamente legato all’abate Pierre Pérignon che, secondo la leggenda, inventò lo Champagne nel XVII nell’abbazia di Saint-Pierre d’Hautvillers, nei pressi di Épernay, Grand Cru della Valle della Marna. Il primo Champagne fu prodotto nel 1936 dalla maison Moët & Chandon grazie all’idea di Robert-Jean de Vogüe, l’obiettivo era quello di creare una cuvée de prestige che incarnasse l’eccellenza assoluta dello Champagne e che sapesse raccogliere la grande eredità dell’abbazia di Hautvillers, proprietà della famiglia Moët dal 1829. Per fare questo lo chef de cave selezionò le migliori riserve di famiglie imbottigliando solo le migliori annate dalla 1921 in poi. Il Vintage 1947 è il primo Dom Pérignon prodotto non più con la tecnica del transvasage ma nato da una vendemmia effettuata ad hoc. Dom Pérignon crea solo Champagne Millesimati, selezionando esclusivamente le uve migliori, può essere solo ed esclusivamente di un'unica annata, una vera e propria sfida a interpretare in modo inedito ciascuna vendemmia reinventandosi di continuo. La Maison si estende su una superficie di ben 600 ettari vitati e con un produzione di 5 milioni di bottiglie annue.

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Dom Pérignon è il grande nome dello Champagne sinonimo di eleganza, lusso e prestigio; direttamente legato all’abate Pierre Pérignon che, secondo la leggenda, inventò lo Champagne nel XVII nell’abbazia di Saint-Pierre d’Hautvillers, nei pressi di Épernay, Grand Cru della Valle della Marna. Il primo Champagne fu prodotto nel 1936 dalla maison Moët & Chandon grazie all’idea di Robert-Jean de Vogüe, l’obiettivo era quello di creare una cuvée de prestige che incarnasse l’eccellenza assoluta dello Champagne e che sapesse raccogliere la grande eredità dell’abbazia di Hautvillers, proprietà della famiglia Moët dal 1829. Per fare questo lo chef de cave selezionò le migliori riserve di famiglie imbottigliando solo le migliori annate dalla 1921 in poi. Il Vintage 1947 è il primo Dom Pérignon prodotto non più con la tecnica del transvasage ma nato da una vendemmia effettuata ad hoc. Dom Pérignon crea solo Champagne Millesimati, selezionando esclusivamente le uve migliori, può essere solo ed esclusivamente di un'unica annata, una vera e propria sfida a interpretare in modo inedito ciascuna vendemmia reinventandosi di continuo. La Maison si estende su una superficie di ben 600 ettari vitati e con un produzione di 5 milioni di bottiglie annue.

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