Il Domaine Carré Frères nasce nel 1997, ma le sue origini affondano in una lunga tradizione familiare di vigneron a Trépail, risalente almeno al 1894. La proprietà si estende su 21 ettari distribuiti in diverse parcelle, molte delle quali di vieilles vignes, situate principalmente nel settore orientale della Montagne de Reims, nei comuni di Trépail, Villers-Marmery e Verzy, oltre ad alcune preziose parcelle nella Côte des Bar, nei dintorni di Essoyes e Les Riceys. I vigneti sono gestiti secondo i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica, mentre in cantina le vinificazioni avvengono con il solo ausilio di lieviti indigeni e utilizzando prevalentemente botti demi-muids. Lo Chardonnay è il principale protagonista delle cuvée del Domaine e contribuisce a definire Champagne caratterizzati da finezza, profondità di beva, eccezionale freschezza, mineralità, vivacità e grande piacevolezza, elementi che rappresentano il vero marchio di fabbrica della maison. Oggi il Domaine Carré Frères è una realtà in piena espansione e guarda a un futuro promettente grazie all’energia e al talento del giovane Edouard Carré, che gestisce la proprietà e si sta ritagliando un ruolo sempre più importante nella scena champenoise, accanto a una nuova generazione di vigneron come Antoine Bouvet, Paul Gosset, Florian Mignon e Tom Gauditiabois.