Alzero Cabernet Veneto IGT 2011

VITIGNO:
40% Cabernet Franc 40% Cabernet Sauvignon e 20% Merlot
DENOMINAZIONE:
Veneto IGT
ANNATA: 2011
ALCOL: 16.5 %
FORMATO: 0.75 lt
Dal colore rosso granato intenso e luminoso. Al naso è ampio con sentori di frutti rossi maturi in confettura  e speziato con aromi di vaniglia, cacao e tabacco. Al palato è potente, morbido e rotondo con un finale lungo e di grande persistenza. Affinamento per 30 mesi in barriques e per ulteriori 30 mesi in botti di rovere.
CANTINA:
Quintarelli Giuseppe
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Nel 1924 vengono acquistati dalla famiglia Quintarelli i terreni in Ceré di Negrar, dove ha sede l’azienda, condotta dal 1954 da Giuseppe insieme alla moglie Franca, che con sacrifici e determinazione l’hanno fatta crescere fino ad oggi. Ciò che da sempre ha caratterizzato e tuttora contraddistingue l' azienda è la continua ricerca della qualità insieme alla scrupolosa osservanza dei tradizionali metodi di produzione dei vini. Per questo motivo si è posta la massima attenzione alla cura del vigneto, allo sfoltimento delle uve, alla scelta durante la vendemmia dei migliori grappoli per l’appassimento, a un lungo riposo dei vini in botti di Rovere e a mantenere limitata la quantità di produzione. Quintarelli è considerato uno dei padri fondatori dell' Amarone, fonte di ispirazione per tutti quei produttori che hanno incominciato a cimentarsi nella produzione di questo grande vino. Cantina simbolo e punto di riferimento indiscusso nel palcoscenico della Valpolicella.

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Nel 1924 vengono acquistati dalla famiglia Quintarelli i terreni in Ceré di Negrar, dove ha sede l’azienda, condotta dal 1954 da Giuseppe insieme alla moglie Franca, che con sacrifici e determinazione l’hanno fatta crescere fino ad oggi. Ciò che da sempre ha caratterizzato e tuttora contraddistingue l' azienda è la continua ricerca della qualità insieme alla scrupolosa osservanza dei tradizionali metodi di produzione dei vini. Per questo motivo si è posta la massima attenzione alla cura del vigneto, allo sfoltimento delle uve, alla scelta durante la vendemmia dei migliori grappoli per l’appassimento, a un lungo riposo dei vini in botti di Rovere e a mantenere limitata la quantità di produzione. Quintarelli è considerato uno dei padri fondatori dell' Amarone, fonte di ispirazione per tutti quei produttori che hanno incominciato a cimentarsi nella produzione di questo grande vino. Cantina simbolo e punto di riferimento indiscusso nel palcoscenico della Valpolicella.