La proprietà di famiglia fu rilevata nel 1978 da Louis Chèze. Questa casa si trova in cima alla collina nel comune di Limony, sulla riva destra del Rodano, a 60 km a sud di Lione, nel cuore dei vigneti settentrionali della Côtes du Rhône. Il signor Chèze ha iniziato l'avventura con 1 ettaro di Saint Joseph e alcune vigne in affitto. Oggi la casa rappresenta 35 ettari in denominazioni prestigiose come Condrieu, Saint Joseph e Vin de Pays. Dal 2000, è stato uno dei pionieri, insieme a 2 amici viticoltori, nel far rivivere il favoloso terroir romano di Seyssuel, creando i Vignobles de Seyssuel. La determinazione, la curiosità e il rigore del signor Chèze sono essenziali quando si tratta di monitorare il vigneto e vinificare. Ogni annata è una sfida per ottenere la quintessenza dei terroir. Molte annate con le loro particolarità delizieranno l'epicureo che è in te. La gestione del vigneto è in viticoltura sostenibile dove il rispetto della vite è la priorità. La cantina Chèze lavora il proprio vigneto secondo le caratteristiche di ciascun appezzamento. Il vigneto viene allevato a spalliera se la pendenza lo consente, oppure a pali per i pendii.